Terrae busca un resultado con un proceso simple, el conocimiento y el sentido común combinado con un producto local hace que la cena en nuestro restaurante sea una gran experiencia gastronómica.

CONOCIMIENTO: La experiencia del chef en la cocina y en sus gustos peculiares con la comida.

SENTIDO COMÚN: Platos simples, pocos productos y muchos sabores. Sólo utilizamos el producto local de Mallorca, recientemente hemos eliminado casi completamente el uso del plástico y hemos comenzado a utilizar energía solar para iluminar nuestra terraza exterior. Recientemente recomendados en la Guía Michelin, estamos muy felices de iniciar nuestra sexta temporada con más novedades gastronómicas intentando ser cada vez más sostenibles.

Nacido en Margarita, una isla del Caribe Venezolano muy similar a Mallorca.

Desde pequeño e influenciado por programas televisivos, cocineros aficionados y familiares, que ya pertenecían a este mundo, es cuando decide ser cocinero.

Tras acabar su formación en la escuela de hostelería Hoffman en Barcelona, empezó su carrera profesional.

Ha viajado por el mundo trabajando como chef en ciudades como Barcelona, Oslo y Hong Kong. Lo cual le ha permitido expandir su creatividad y llegar a ser el cocinero que es a día de hoy, con un estilo tan marcado.

Años después y en búsqueda de realizar su sueño, decidió venir a Mallorca con su familia, donde tuvo la oportunidad de comenzar con su propio restaurante. Así nace Terrae.